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实验室作为食品专业开展实践教学、科研创新的关键载体,是连接理论知识与行业实践的重要桥梁。当前,现有实验室存在功能分区不合理、设备配置滞后、信息化程度低、安全管理体系不完善等问题,已难以满足新时代食品专业人才培养对实践...