近期，“手工自制”奶茶的火爆引发消费者的热议，打着“手工”、“自制”旗号的分装奶茶的食品安全备受关注。比起奶茶的时尚度和创新性，大众更关心的依旧是奶茶的安全问题。

近日，著名奶茶品牌香飘飘食品股份有限公司（以下简称“香飘飘”）正在发力冲刺IPO，拟将于近日登陆资本市场，作为中国杯装奶茶的开创者和领导者，香飘飘奶茶产品自上市以来,连续多年产销量保持国内领先，在消费者心中树立了杯装奶茶行业龙头品牌的牢固形象。不仅如此，在杯装奶茶细分行业，公司市场占有率长期保持领先的位置，香飘飘2014年到2016年在杯装奶茶市场的占有率分别达到57.00%、56.40%以及59.50%，且市场占有率呈现上升的趋势，这也显示出“香飘飘”品牌的强大竞争力及消费者对“香飘飘”品牌的认可。

当然，香飘飘的业绩表现也十分的优异，据其公开财务数据显示，公司营业收入和净利润稳定在较高水平。2014年、2015年、2016年和2017年1-9月，营业收入分别为209,297.05万元、195,174.01万元、238,970.88万元和134,033.48万元，净利润分别为18,527.11万元、20,342.16万元、26,610.21万元和8,183.33万元，扣除非经常性损益后归属于公司普通股股东的净利润分别为16,919.17万元、17,975.29万元、24,673.53万元和5,741.82万元。

比起“手工”、“自制”的网红店，香飘飘奶茶产品在市场上的火热度并未因或缺这些标签而受到影响，相反，香飘飘本次募集资金将用于公司产品的扩大生产。香飘飘对此表示，对于食品企业来说，无论是创新产品还是实现大规模的生产的前提是把握好食品安全控制及质量管理的企业可持续发展的基础和核心。香飘飘指出，香飘飘高度重视食品安全问题，公司引进和借鉴国内外先进的食品安全与质量管理的方法，旨在不断提高产品的质量。据悉，香飘飘成立至今先后通过HACCP食品安全管理体系、ISO9001:2008质量管理体系、ISO14001环境管理体系、ISO22000:2005食品安全管理体系的认证，产品品质及良品率控制居于行业先进地位。

另一方面，香飘飘坚持“以销定产”的生产模式。据了解，香飘飘根据客户经理及经销商共同制定的下年度及月度销售计划，制定生产计划，并根据经销商订单合理调整生产计划。这样一套生产模式的目的就在于帮助公司严格控制库存，从而确保产品的新鲜度。此外，香飘飘采取自主生产的生产方式，以便全程监督控制生产过程每一个环节。在生产旺季，公司将部分简单的组装、包装、拉运及装卸工序进行业务外包。而其供应链中心负责对湖州、成都、天津三大生产基地的生产计划进行管理，各生产基地根据上级生产计划编制自身生产作业计划框架，再由公司统一安排人力资源及采购原材料。香飘飘表示，事关食品，企业就必然要把安全意识深入贯彻落实到生产、销售的每一个环节，在高品牌知名度和美誉度背后，食品安全是香飘飘一直坚守的企业良心底线。

据悉，香飘飘本次成功登陆资本市场将成为A股市场的奶茶概念股，香飘飘表示未来将通过完善公司产品品类，降低公司业绩季节性波动，往产品健康化、高端化方向发展，不断扩大公司产品的品牌影响力及市场占有率，使公司逐步发展成国际一流的大型饮料制造企业。

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