作者➤W.I. Muir ¹, Y. Akter ¹, K. Bruerton ², P.J. Groves ³

¹ 澳大利亚悉尼大学理学院、生命与环境科学学院家禽研究基金会，新南威尔士州卡姆登 

² 澳大利亚昆士兰州埃拉诺拉 

³ 澳大利亚悉尼大学理学院、兽医学院家禽研究基金会，新南威尔士州卡姆登

本研究评估了海兰褐蛋鸡在不同体重下直至100周龄的生产性能

结果表明，与体重较大的鸡只相比，处于最低体重四分位数且符合品种标准体重的母鸡，其饲料转化效率最高，产蛋持续性更稳定，且蛋壳质量更优。体型较大的母鸡所产蛋重更大，但内部品质和蛋壳质量均有所下降。这些发现支持将母鸡体重维持在品种标准水平，以在延长产蛋周期中优化蛋品质量和生产效率。

摘要

商品蛋鸡在产蛋期间体重持续增加易导致产蛋持续性不规则，并生产出蛋壳质量差的大蛋。其腹部脂肪会在产蛋期内持续积累，通常在72-78周龄时停止产蛋。

目前，蛋业正趋向于将产蛋周期延长至100周龄。本研究根据体重对海兰褐蛋鸡进行分组，并评估其直至100周龄的生产性能。

母鸡自17.5至100周龄饲养于高层蛋鸡舍的独立笼中，光照16小时，自由采食和饮水。研究在62周龄时回顾性地将其划分为四个体重四分位数，即从最轻的四分位数1（体重1.99公斤）到最重的四分位数4（体重2.53公斤）。

在72和100周龄测量母鸡体重和蛋重，并计算了从17.5周龄至61、72和100周龄各体重四分位数的累计采食量、产蛋量、累计蛋重和累计饲料转化率。

在76-80周龄和96-100周龄测量了哈夫单位、相对干壳重、蛋壳厚度和蛋壳破损强度的蛋品质特性。

在62、72和100周龄时，各四分位数母鸡的体重均存在差异，其中Q1的体重与品种标准体重相符。

在100周龄时，Q1至Q4的平均体重分别为2.04、2.24、2.40和2.64公斤。

同期，蛋重分别为63.5、63.9、63.9和66.8克

累计采食量分别为64.1、65.1、67.8和70.2公斤；

累计产蛋数分别为509、513、518和482枚；

累计产蛋重量分别为28.9、29.4、30.1和28.3公斤；

累计饲料转化率分别为2.23、2.23、2.27和2.70公斤/公斤。

在76-80周龄和96-100周龄，Q4母鸡所产鸡蛋最重，但哈夫单位最低。在96-100周龄，Q4母鸡蛋壳在数值上比Q1-Q3母鸡的蛋壳更薄（P=0.067）。相对干壳重和蛋壳破损强度无显著差异。

这些结果支持将产蛋母鸡的体重维持在品种标准推荐水平（即四分位数1的体重）。与较重母鸡相比，维持Q1体重的母鸡能最高效地生产出优质鸡蛋。

引言

母鸡体重影响采食量、饲料效率和蛋品质特性。蛋重和产蛋量是商品蛋鸡生产性能的核心，而采食量对这些产出至关重要。然而，较高的采食量并不一定与较高的蛋重或产蛋量相关。相反，较高的母鸡体重通常与较高的采食量、较差的饲料效率以及异常蛋数量增加有关。

对在相同管理和日粮条件下个体笼养母鸡的研究表明，其体重、采食量和饲料效率存在显著差异。这些差异在产蛋早期即可显现，并持续到产蛋中期（40周龄）和产蛋后期（69周龄）。

鉴于蛋业有意将产蛋周期延长至母鸡100周龄，且中国、澳大利亚等产业中母鸡体重有偏重的倾向，有必要评估在延长产蛋期内体重对采食量、产蛋量、饲料转化率和蛋品质的影响。

一项在育成期涉及多种光照和饲喂处理的研究，提供了关于母鸡在延长产蛋周期内的生产性能和蛋品质数据。

当母鸡62周龄时对体重数据的分析发现，各育成处理组内均存在体重范围不同的母鸡。这为探究体重差异对直至延长产蛋周期结束时的生产性能和蛋品质的影响提供了机会。主体研究遵循原始实验设计直至母鸡100周龄。随后，不考虑其育成处理，根据62周龄体重回顾性地将鸡群划分为四个体重组（即四分位数）。进而分析数据以评估产蛋后期母鸡体重对整个延长产蛋周期内累计采食量、产蛋量、蛋重、饲料转化率和蛋品质特性的影响。

材料与方法

海兰褐蛋鸡饲养于高层鸡舍的独立鸡笼中，光照16小时/天。从17.5至100周龄，它们自由采食适合其产蛋阶段的蛋鸡日粮。记录每只母鸡的个体产蛋量、采食量并称量每个蛋的重量，进而计算蛋重和饲料转化率。在62周龄时，对所有426只母鸡称重，并依据此体重回顾性地将其分配到四个体重四分位数。

表1呈现了各四分位数的体重范围、平均体重和母鸡数量。在62、72和100周龄测定母鸡体重和蛋重，并确定了各体重四分位数从17.5周龄至61、72或100周龄的累计采食量、蛋重和饲料转化率。在76-80周龄和96-100周龄，按照Muir等人的方法，每个体重四分位数取12枚蛋评估哈夫单位、蛋壳厚度、相对干壳重和蛋壳破损强度。所有数据使用STATISTICA 6版本的广义线性模型程序进行单因素方差分析，采用Tukey真实显著差异检验进行均值分离，统计学显著性设定为P

结果与讨论

根据62周龄体重将母鸡划分至不同体重四分位数，形成了四个特征鲜明的组别，从最轻的Q1（平均体重1.99公斤）到Q4（平均体重2.53公斤）（表1）。

各四分位数包含的母鸡数量相近。在72周龄和100周龄时，各四分位数组间的体重仍存在显著差异（P

在各个观测阶段（即从17.5周龄至61、72或100周龄），四分位数1的母鸡始终为最轻体重组，其累计采食量显著低于Q3和Q4组（P

此外，母鸡100周龄时的累计采食量与体重呈显著正相关（r=0.52；P

在61周龄时，Q4组母鸡的累计蛋重最高；而至100周龄时，Q3组的累计蛋重最高，72周龄时各组无显著差异。在100周龄时，仅Q3组的较高累计蛋重与Q4组存在显著差异。Q1和Q2组母鸡至100周龄的累计蛋重与Q3或Q4组无显著差异，彼此间也无差异。从17.5周龄至100周龄，Q1、Q2和Q3组母鸡的累计饲料转化率相近，且均显著低于Q4组（P

体重较重的母鸡（Q4）所产蛋重最大，这印证了Muir等人（2022）的观察结果，但与Akter等人（2018）的发现相反。此外，Q4组较重的鸡蛋其哈夫单位最低（P=0.014；表2）。与Muir等人（2022）一致，蛋壳破损强度和相对蛋壳重量未因母鸡体重不同而呈现显著差异。然而，在96-100周龄时，体重较重的Q4组母鸡的蛋壳相较于Q1、Q2和Q3组母鸡的蛋壳更薄（接近显著性水平，P=0.067）。

结论

总体而言，与体重较轻的母鸡相比，体重较重的母鸡采食量更大，但产蛋量并未相应增加。尽管其所产蛋重更大，但其饲料转化率明显更差。因此，建议在延长的产蛋周期内，将母鸡体重始终维持在接近品种标准体重的水平。这将有助于优化采食量和饲料转化率，同时在维持良好蛋重和蛋壳质量的前提下，不损害产蛋性能。