自己炸的花生油怎样消除泡泡

1、你选择去油坊榨花生油是很注重生活品质的。是很正确的选择 你如果是现榨的，需要沉淀一段时间，才不会起泡泡。泡泡一是来源于花生油饼沫 泡泡二是来源于花生油中的磷脂。要处理以上两点，普通的油坊是做不到的。楼主可以看看 舜兴油坊 的做法，百度就可以搜到，淘宝也可以。里面有详细的讲解。

2、油起泡沫的原因 杂质过多 目前市场上的花生油多为压榨原油，也就是说只经过了压榨和初步过滤沉淀处理，这种花生油会存在一定量的杂质，杂质也会引起花生油在加热时出现泡沫 油含有磷脂，极易吸水，且磷脂本身是一种良好的表面活性剂，使油水乳化，产生丰富的泡沫而四溢。

3、食用油起泡沫处理方法：想要去除使用油里的沫可以切几片馒头放到油锅里，炸一下，待馒头变黄捞出，油就没有沫了。也可以放花椒或者是放盐。还可以用水淀粉，放点在油锅里。直接拿勺子撇去油沫即可。

4、如果纯的油在加热的时候是不会有泡沫的。如果不纯的油在加热的时候是会有泡沫的。当花生油有水，刚榨出来或者是有沉淀的时候就会有泡泡，因为榨油的时候有的时候温度低了，出来的花生油含有一定的水分，新榨的油买回来后要进行炼制，也就是说把油烧一下，除水分。

5、消泡剂是在煎炸的时候用来降低泡沫的，是一种化工产品。但是这种产品时属于国家允许限量添加的食品添加剂。但是不建议你在花生油中加，因为前一段时间炒的沸沸扬扬的麦当劳食品中含有胶泥的事件其实添加的就是这种东西。很容易被消费者误会。

6、油锅起泡的原因可能包括：- 油被多次重复使用：食用油中通常含有磷脂，容易吸水并作为表面活性剂使油水乳化，导致泡沫丰富。- 使用残次油：残次油可能是不同种类的油混合体，沸点不同，加热时易产生泡沫。- 油中杂质过多：花生油因采用压榨方式生产，杂质含量较高，加热时容易产生泡沫。